醫(yī)生用銹刀切菜吃了對身體會不會有害處
病情描述：你好醫(yī)生，我的爸媽就是很省的人，家里的刀生銹了還有來切菜什么的，這楊做出來的菜能不能吃啊，還有就是請問醫(yī)生用銹刀切菜吃了對身體會不會有害處？要不要到醫(yī)院檢查？
醫(yī)生回答 (2)
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崔曉明 主任醫(yī)師
吉林市人民醫(yī)院 三級甲等
如果是菜刀已經(jīng)生銹，建議最好是清洗，清洗干凈，首先可能有細菌和臟物污染就對健康可能有不利影響，鐵銹中的鐵是三價離子,而我們?nèi)梭w需要的是二價鐵離子,三價鐵離子有很強的氧化性,容易氧化我們體內(nèi)其他的物質,從而影響我們的健康,偶爾一次誤食少量的銹，不會造成對身體的傷害的。
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申蘭闊 醫(yī)師
冠縣清泉申尹莊社區(qū)服務站 一級
偶爾一次誤食少量的鐵銹，不會對身體造成傷害。但人體所需的是2價鐵離子，由于鐵銹中的鐵是三價離子，具有很強的氧化性，而三價鐵離子容易氧化我們體內(nèi)的其他物質，從而影響健康。所以建議最好在使用之前先進行清洗，待清洗干凈后再進行使用，平時飲食上也要注意衛(wèi)生，以免對健康產(chǎn)生不利影響。
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