黑豆泡的水要不要倒掉
病情描述：這幾天想吃黑豆。煮之前都要用水泡一下黑豆才行。黑豆泡的水要不要倒掉？
醫(yī)生回答 (1)
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吳彬 主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
煮黑泡黑豆的水不要倒掉，可以煮粥也可以用于燉菜、燉湯，黑豆的營養(yǎng)價值非常的豐富，其中含有豐富的維生素b族，維生素E，以及維生素，卵磷脂、其中不飽和脂肪酸的吸收率很高，可以滿足人體對于脂肪的需要，還可以降低血液中的膽固醇含量，增加身體的抵抗力。
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