檸檬酸鐵銨的危害
病情描述：食鹽里存在檸檬酸鐵銨，人體每天都會(huì)攝入，檸檬酸鐵銨的危害是什么？
醫(yī)生回答 (1)
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馬偉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級(jí)甲等
檸檬酸鐵銨主要用作乳制品、面包、小麥等的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它被用作治療缺鐵性貧血的補(bǔ)血藥，可以說是一種食品添加劑。用途是檸檬酸鐵銨可以作為食品的鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比不含鐵的好，就副作用而言，主要可能引起輕度惡心、胃部不適或疼痛，或輕度便秘、腹瀉等現(xiàn)象。
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