銀耳可以生著吃
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 三級甲等
銀耳可以生著吃，用開水泡開之后一定要洗干凈，然后再吃，可以燉湯，也可以直接涼拌，銀耳的營養(yǎng)價值也是比較高的，平時也可以多吃一些。但是一定要注意泡多少吃多少，第2天剩的最好不要吃，可能會引起拉肚子。在日常生活中飲食方面還是需要注意葷素搭配，才能夠保證有正常的營養(yǎng)。
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石明潔 醫(yī)師
瑞麗市中醫(yī)傣醫(yī)醫(yī)院 二級
銀耳是可以生的吃的，但是吃銀耳前一定要用溫水，把銀耳泡發(fā)好了才可以食用，而且泡銀耳的時間一定要泡4個小時左右，這樣才能讓銀耳慢慢地吸收水分，適當?shù)某砸恍┿y耳，具有補胃開脾的功效，還是具有滋陰潤肺，長期服用對皮膚也很好，因為銀耳中含有膠原蛋白。
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