黑木耳為什么要泡發(fā)24小時(shí)
病情描述：聽(tīng)人家說(shuō)黑木耳要泡發(fā)24小時(shí)才能煮，請(qǐng)問(wèn)黑木耳為什么要泡發(fā)24小時(shí)？
醫(yī)生回答 (1)
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路承 副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 三級(jí)甲等
黑木耳泡24小時(shí)之后可以去除黑木耳中的有毒物質(zhì)，徹底清除黑木耳上附著的一些垃圾，而且充分的膨脹，能夠達(dá)到最佳的口感，有利于消化和吸收，在這期間要多換幾次水。其中含有豐富的鐵，有利于補(bǔ)血補(bǔ)血，延緩衰老，抗癌防癌，平時(shí)可以多吃一些，屬于是一種健康食品。
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