丙二醇是防腐劑嗎
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居寶芹 主任醫(yī)師
淮北礦工總醫(yī)院集團(tuán) 三級甲等
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機(jī)化合物,通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體,其吸收水分,容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環(huán)氧丙烷的水合來生產(chǎn),在食品工業(yè)中,丙二醇與脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化劑,丙二醇也是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。
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