豬肚胡椒湯的做法對胃功效最佳?
病情描述:豬肚胡椒湯的做法對胃功效最佳?
醫(yī)生回答 (1)
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疏欣楊 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級甲等
豬肚胡椒湯的做法:用料豬肚、柴母雞、蔥、姜、胡椒鹽。洗干凈的豬肚、柴母雞切塊,放開水鍋里焯水。重新加入清水放入豬肚、柴母雞煮開改小火加蔥姜,慢燉90分鐘。最后10分鐘放入拍破的胡椒。注意燉好后放鹽,以免豬肚燉不軟。胡椒豬肚湯含有大量的蛋白質和纖維素,可以刺激胃腸道內消化液的分泌,加速腸道蠕動,具有養(yǎng)胃、提高食欲的作用。
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