枸杞子放置時間長發(fā)黑了還能吃
病情描述：醫(yī)生你好，我想問一下，枸杞子放置時間長發(fā)黑了還能吃?扔了又覺得可惜。
醫(yī)生回答 (1)
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張英澤 副主任醫(yī)師
保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
枸杞子放置時間長發(fā)黑了最好不要吃。
枸杞里面有糖和蛋白質(zhì)，長時間存放會引起氧化反應，會讓顏色變成棕色或者深棕色，甚至也會變成棕黑色，枸杞的藥用成分已經(jīng)遭受到破壞，這時候再食用，通常沒有調(diào)理的效果，甚至也會引起腹部疼痛，不利于機體的健康。
枸杞子發(fā)黑多數(shù)是存放不當所致，購買枸杞子后，要存放在干燥和通風的地方。
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