黑枸杞泡水是藍(lán)色正常嗎
病情描述：黑枸杞泡水是藍(lán)色正常嗎
醫(yī)生回答 (1)
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趙天豫 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
黑枸杞泡水呈藍(lán)色是屬于正常的現(xiàn)象，但是也不能排除不良商家利用黑枸杞這一特性進(jìn)行染色，冒充黑枸杞出售。黑枸杞中含有花青素，所以浸泡時(shí)會(huì)出現(xiàn)有藍(lán)色的癥狀。
黑枸杞通過弱堿性水的浸泡會(huì)呈現(xiàn)紫色，弱酸性水質(zhì)會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。黑枸杞具有滋肝補(bǔ)腎、延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
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