洋蔥辣眼睛是什么原因
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陳婷 主治醫(yī)師
山西省心血管病醫(yī)院 三級(jí)甲等
洋蔥辣眼睛是因?yàn)檠笫[里面含有丙烯基半胱氨酸次磺酸和蒜氨酸酶，這兩種物質(zhì)平時(shí)是不會(huì)發(fā)生作用的，但是當(dāng)洋蔥被切碎的時(shí)候，細(xì)胞發(fā)生破裂，這兩種物質(zhì)相互作用就會(huì)產(chǎn)生丙烯基次磺酸，丙烯基次磺酸在催淚因子的作用下會(huì)形成硫代丙基氧化物，從而讓眼睛受到刺激產(chǎn)生辣眼睛的感覺(jué)。
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佳木斯市中醫(yī)院 眼科
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廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院 眼科
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太原市婦幼保健院 眼科
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廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院 眼科
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太原市婦幼保健院 眼科
擅長(zhǎng)：小兒眼科常見(jiàn)病、...
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宿遷市中醫(yī)院 眼科
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宿遷市中醫(yī)院 眼科
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甘肅省腫瘤醫(yī)院 骨與軟組織腫瘤科二科
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佳木斯市中醫(yī)院 腫瘤科
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佳木斯市中醫(yī)院 內(nèi)科
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