綠豆用水泡發(fā)芽能吃嗎
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劉靜 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
綠豆用水泡發(fā)芽一般是可以吃的，不會(huì)對(duì)身體健康造成影響，并且綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。綠豆芽里面有大量的維生素以及微量元素，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)自身的免疫力和抗病能力。
在吃綠豆芽的時(shí)候盡量不要多吃，主要是吃多了之后會(huì)加重到胃腸道負(fù)擔(dān)。
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