甲狀腺瘤不能吃哪些蔬菜
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吳國君 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級甲等
甲狀腺瘤患者一般不能吃十字花科類蔬菜、含碘高的蔬菜、腌制類蔬菜等。
1、十字花科類蔬菜：一般出現(xiàn)甲狀腺瘤后，不可以吃白菜、卷心菜、西蘭花等十字花科類的蔬菜。因這類食物中含有氰化物，常會抑制碘元素的氧化，使甲狀腺激素合成受到影響，從而導致甲狀腺代償性增大，使病情加重。
2、含碘高的蔬菜：芹菜、菠菜、青椒等蔬菜中含碘量較高，甲狀腺瘤患者盡量避免吃這類食物，以免因攝取碘元素過多，使甲狀腺處生成結(jié)節(jié)，導致病情加重。
3、腌制類蔬菜：若蔬菜經(jīng)腌制后，應盡量避免食用，因腌制類蔬菜中所含的亞硝酸鹽較高，容易在體內(nèi)形成致癌物質(zhì)。
另外，甲狀腺瘤患者還不能吃蔥、韭菜等辛辣刺激的蔬菜。
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