食道癌的飲食遵循哪幾大原則？
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喬貴賓 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 三級甲等
第一、飲食要以高熱量、高蛋白、維生素豐富的食物為主，因為食道癌對患者的身體消耗較大，所以富含以上三種元素的食物能提供給患者足夠的能量，以維持日?；顒?，但是高熱量的食物不包括油炸等油膩食物，這對食道的損害比較大，比如牛奶、雞蛋、豆制品、魚肉等食物才是適合的，而烹飪食物的也要以清淡為主。第二、不管是哪種癌癥患者，都要多食用具有抗癌作用的食物，雖然已經(jīng)患了癌癥，但是抗癌食物在一定程度上還是可以減緩癌細(xì)胞的擴散程度。例如獼猴桃、甲魚、薏米、蘋果等都是富含抗癌元素的食物，對于食道癌患者來說是很好的選擇。第三、食道癌的吞咽困難也可以通過食物來改善，多吃能改善吞咽困難的食物，像魚類、烏骨雞、韭菜等食物，可以稍微烹調(diào)的軟嫩，容易咀嚼，又容易消化，又能改善吞咽困難的情況，真是一舉兩得。第四、晚期食道癌的患者吞咽行為已經(jīng)很難進(jìn)行了，可以選擇流食性的食物，對于晚期患者來說容易消化、吸收。同時要保持營養(yǎng)均衡，不要單一的選擇某幾種食物。
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田玲玲 住院醫(yī)師
煙臺市牟平區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 三級
你好，食道癌的患者，飲食有很多禁忌，飲食方面，盡量的以清淡為主，清淡富有營養(yǎng)，少吃辛辣油膩的食物，多吃蛋白熱量含量高的食物。另外，食道癌的患者，飲食盡量不要吃過燙的食品，防治食管黏膜的損傷，多吃一些富含維生素C的食物，修復(fù)黏膜
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