對山藥皮過敏能吃嗎
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馬冬梅 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三級甲等
對山藥皮過敏大多是能吃的。
山藥皮中含有皂角素,粘液中還含有植物堿,對于皮膚是有一定刺激性的,如果皮膚接觸山藥皮及粘液,可以引起過敏癥狀。但對于山藥來說,等煮熟以后吃,對皮膚是沒有刺激性的,大多是不會引起過敏癥狀的。
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