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吃菠蘿過敏的癥狀

吃菠蘿過敏 吃菠蘿過敏癥狀
主講專家
龐浩偉
龐浩偉 主治醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 急診科

簡介:對(duì)嚴(yán)重創(chuàng)傷、急腹癥及各種急危重癥有豐富診療經(jīng)驗(yàn)。
視頻內(nèi)容

吃菠蘿過敏的癥狀主要有兩種不同的表現(xiàn)。

1、胃腸道反應(yīng):表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等,主要是由于菠蘿蛋白酶的攝入增加了胃腸道黏膜的通透性,促進(jìn)異體蛋白質(zhì)滲透進(jìn)入血液循環(huán),免疫系統(tǒng)表現(xiàn)出異常反應(yīng)。

2、皮膚反應(yīng):表現(xiàn)為皮膚瘙癢、四肢發(fā)麻,主要是菠蘿蛋白酶作為抗原與肥大細(xì)胞或嗜堿性粒細(xì)胞膜上受體結(jié)合,釋放出組胺等一系列物質(zhì),機(jī)體表現(xiàn)出過敏的癥狀。

菠蘿過敏者可以用鹽水浸泡一下菠蘿,或?qū)⒉ぬ}煮熟后食用,可以破壞菠蘿蛋白酶的活性,避免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

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