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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
簡(jiǎn)介：胰腺良惡性腫瘤的規(guī)范化和個(gè)體化治療，肝臟、膽道良惡性疾病手術(shù)及治療。
胰腺癌手術(shù)以后可以吃黃鱔，但是不建議多吃。
因?yàn)橐认侔┬g(shù)后，患者需要補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。黃鱔它本身含有的優(yōu)質(zhì)蛋白是非常豐富的，所以建議吃。
但是也不建議多吃。因?yàn)辄S鱔的烹飪過(guò)程，通常會(huì)需要大量的調(diào)料以及油脂煎炸，此種烹飪方法會(huì)導(dǎo)致胰腺癌的患者消化不良、消化道紊亂，所以烹飪過(guò)程需要注意。比較好的方法是做成羹或者含油脂比較少的。另外，因?yàn)辄S鱔本身的油脂含量比較高，也不建議多吃。
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