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吳彥 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 心血管內科
心臟是人體中一個非常重要的器官，兩個血液循環(huán)都需要經過心臟，它能夠為血液流動提供壓力，將血液運行至身體各個部位。所以，人們也很關注心臟的健康，一旦出現健康問題就會及時接受治療。在有些情況下，必須進行心臟手術，在手術之后，病人及其家屬更關注的是，在飲食方面要怎么做呢？
首先，剛剛做了心臟手術的病人，飲食應該以清淡為主，可以適當的吃一些有營養(yǎng)的食物，比如鴿子肉、兔子肉、排骨等，少喝湯，吃肉就好。除此之外，每天吃一個蛋清也是不錯的選擇，蛋黃所含的膽固醇太高，少食用為佳。
其次，做完心臟手術之后，病人可以多吃一些富含纖維的食物，比如新鮮的蔬菜和水果，可以幫助補充身體所需的維生素和水分，同時，蔬菜水果中含有植物纖維，能夠促進病人的消化。想要恢復身體，奶制品也是必不可少的，可以選擇常溫的酸奶。常溫的酸奶不僅含有牛奶中的營養(yǎng)，還能夠起到開胃的作用，值得注意的是，要喝比較稠的酸奶，如果有條件，也可以自己買個酸奶機在家做。
此外，在生活中，病人還可以吃一些堅果，比如杏仁等。杏仁是一種不錯的零食，每周吃上2次，一次食用30克左右，長期堅持下去，可以降低患心臟病或冠心病的幾率，是一種不錯的“護心食品”。
對于剛做完心臟手術的病人而言，除了可以適當食用的食物之外，在飲食方面，也是有一些禁忌的：
1、控制水的攝入量。病人是需要補充營養(yǎng)，可以吃鴿子肉、排骨等，但是少喝湯，因為湯里油脂、嘌呤都多，不利于身體的恢復。病人是要少喝水的，水喝多了會增加心臟的負擔。
2、禁食維生素K含量高的食物。做過心臟手術的病人，通常會服用抗凝藥物，而維生素K會影響到藥效。所以，最好不要吃維生素K含量高的食物，比如花椰菜、萵筍、綠豆、甘藍、甜菜、芥菜等。
3、禁食成分未明保健品。有些病人認為服用保健品能夠幫助恢復健康，但是目前很多保健品并沒有具備藥監(jiān)部門的批號，安全性能并不高。所以，在服用保健品時，如果發(fā)現現有成分不明，應該停止服用。
4、少吃刺激性的食物。在病人的飲食中，應該少放生姜、辣椒等辛辣的調味品，以免對病人的身體造成刺激。
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