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崔琳靜 副主任醫(yī)師 淮北市人民醫(yī)院 皮膚性病科
冰醋酸也稱為乙酸，乙酸又稱醋酸和冰醋酸，化學式為ch3cooh，是一種有機一元酸，是醋中酸性物質(zhì)和刺激性氣味的來源，純無水乙酸（冰醋酸）為無色吸濕性固體，凝固點16.7℃，凝固后結晶無色，盡管乙酸在水溶液中的解離能力很弱，但乙酸具有腐蝕性，其蒸汽會刺激眼睛和鼻子。
一、冰酸醋的作用
1、用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增香劑、香水等。
2、也是一種很好的抗菌劑，主要是因為其能將ph值降低到微生物最佳生長所需的ph值以下。
3、冰醋酸是我國最早、應用最廣泛的酸化劑。主要用于復合調(diào)味料、制蠟、罐頭食品、奶酪、果凍等。在調(diào)味品中使用時，醋酸可以用水稀釋到4%～5%的溶液中，加入到各種調(diào)味品中。第三代國際飲料是以食醋為酸劑，純天然營養(yǎng)保健品。
二、冰醋酸的使用注意事項
1、冰醋酸溶液不能用于陰囊和陰部，否則會引起燒傷。
2、冰醋酸溶液不應流到眼睛、耳朵和鼻子，以免損傷器管。
3、潰瘍部位在冰醋酸溶液中浸泡后可能留下疤痕，需要用輔助手段去除。
4、冰醋酸溶液治療皮膚病后會去角質(zhì)一層皮膚，這是正?，F(xiàn)象。
5、長期使用會持續(xù)脫皮，濕疹患者還會產(chǎn)生皮膚潰瘍。
三、冰醋酸的價格
冰醋酸目前報價3200~3300元/噸左右。
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