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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
一、羊奶的營養(yǎng)價值
羊奶的營養(yǎng)非常豐富，也比較有利于吸收，是非常接近母乳的一種奶品。羊奶中乳糖含量低于母乳與牛奶，其中的含鐵量也很高。其中的酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大的凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，羊奶中乳糖含量低于人奶和牛奶，其含鐵量比牛乳和人乳都高。
二、羊奶是否為發(fā)物
羊奶是發(fā)物，同時還有魚類、海鮮等都是發(fā)物。在治療期間是不可以食用的，會影響治療效果。在平時可以多吃一些蔬菜和水果，多補充維生素和鈣質，適當?shù)伉澴訙纫矊膊』謴陀袔椭?/p>
三、羊奶的衍生品
1、羊奶粉。羊奶的營養(yǎng)價值使其也成了奶粉市場的一枚黑馬。羊奶粉中含有蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素B含量比牛奶中高，長期服用，能夠起到清心明目的效果。此外，羊奶粉中還含有豐富的天然核酸，是維護大腦記憶，增強記憶，恢復腦功能的重要元素。老年人長期服用能夠預防老年癡呆的發(fā)生。
2、羊奶系列化妝品、護膚品。含有羊奶含量的面霜容易被皮膚吸收，可對肌膚進行全面的呵護。
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