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朱瑞先 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 耳鼻咽喉科
折耳根又叫做魚腥草,因?qū)⑵浯晁橛恤~腥氣味得名,魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經(jīng)草藥來源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。一般在夏季莖葉茂盛花穗多的時候采割,除去雜質(zhì),曬干后將其保存,也可以生食,常作為一道菜食用。魚腥草在不同的地方,也有不同的吃法,人們常有以下的幾種吃法,一是將魚腥草洗干凈之后切段涼拌,二是煮湯或者是煎炒等方法,三是將其做成咸菜。
折耳根的功效
1、折耳根能夠增強機體的免疫功能,增強白細胞的吞噬能力,具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血、擴張毛細血管等方面的作用。
2、折耳根中有一種特殊氣味,主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素(癸酰乙醛)。它是一種主要的抗菌成分,能夠?qū)α鞲袟U菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等起到明顯的抑制作用。
3、折耳根有很好的消炎效果,對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎等癥狀均有較好的療效,對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。
4、當剛坐完長途車暈車時,也可以食用折耳根,可以緩解暈車帶來的不適感。
折耳根的注意事項
1、折耳根不禁煮,當煮折耳根時,不能像其他藥材一樣煮很久。
2、體質(zhì)虛寒的人最好不要吃折耳根。
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