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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
膽囊炎是指膽囊發(fā)炎狀態(tài)，常常會(huì)出現(xiàn)上腹疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。飲食是膽囊炎患者需要注意的重要方面，正確的飲食習(xí)慣有助于緩解膽囊炎癥狀，加速康復(fù)過程。下面是一些建議和飲食提醒。
1. 控制脂肪攝入量：脂肪是膽固醇的主要來源，多攝入脂肪會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致疼痛加重。建議患者減少炸油、油炸食物、奶油、黃油等高脂食物的攝入，盡量選擇低脂肪的食物，如魚類、雞肉、瘦肉等。
2. 避免刺激性食物：辛辣、刺激性食物如辣椒、芥末、咖啡、濃茶等，都會(huì)刺激膽囊，引起疼痛。患者在飲食中盡量避免這些刺激性食物的攝入。
3. 均衡飲食：膽囊炎患者需要攝入足夠的營養(yǎng)，保持身體健康。建議增加蔬菜、水果、全谷類食物的攝入，多吃高纖維食物，如豆類、燕麥、紅薯等。合理搭配食物，避免過食某一種食物。
4. 少食多餐：減少一次攝入的食物量，改為多次餐后進(jìn)食，有助于減輕膽囊的負(fù)擔(dān)，減少疼痛的發(fā)生。建議患者每天分為5-6餐，每餐食量適量，注意不要暴飲暴食。
5. 飲食禁忌：膽囊炎患者應(yīng)避免過量攝入高糖食物和高膽固醇食物，如糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、奶酪等。避免飲酒和吸煙，以免加重病情。
6. 飲食宜溫：膽囊炎患者應(yīng)盡量避免吃冷、燙、煎炸等食物，宜選擇溫度適中的食物，有助于緩解疼痛和不適感。
7. 多飲水：膽囊炎患者應(yīng)每天攝入充足的水分，有助于排除體內(nèi)廢物，保持身體的新陳代謝正常。
8. 飲食注意事項(xiàng)：飲食過程中，切勿大口進(jìn)食，不要吃得過于飽脹，盡量減小胃的負(fù)擔(dān)。
總之，膽囊炎患者需要注意飲食的清淡、均衡，避免刺激性食物的攝入，控制脂肪的攝入量，盡量多餐少食，注意飲食衛(wèi)生。對(duì)于飲食不適應(yīng)或不明確的癥狀，建議患者咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)。只有堅(jiān)持正確的飲食習(xí)慣，膽囊炎患者才能更快恢復(fù)健康。
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