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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
以下是膽結(jié)石病人飲食治療的原則：
1.低膽固醇飲食：患者應(yīng)限制攝入高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、蛋黃等。選擇低脂肪奶制品、瘦肉和海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
2.高纖維飲食：高纖維飲食有助于防止膽道淤積，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄。病人應(yīng)多食用蔬菜、水果、全谷類、粗糧和豆類等富含纖維的食物。
3.適量膳食脂肪：膽結(jié)石病人應(yīng)適量攝入膳食脂肪，以滿足機(jī)體的能量需求，同時(shí)避免膳食脂肪的過量攝入?？蛇x擇食用植物油，如橄欖油、花生油和菜籽油，限制攝入動(dòng)物性脂肪。
4.多飲水：增加飲水量有助于稀釋膽汁，減少膽固醇的濃度，預(yù)防結(jié)石形成。每天飲用足夠的水，保持良好的水分代謝，促進(jìn)排泄功能的正常運(yùn)作。
5.不過度饑餓或暴飲暴食：病人不應(yīng)過度饑餓或暴飲暴食，以避免膽囊長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓或過度擴(kuò)張狀態(tài)。應(yīng)保持規(guī)律的餐次，適量進(jìn)食，避免過度吃肉、油炸食品和甜食等。
6.限制咖啡因和酒精攝入：咖啡因和酒精會(huì)增加膽囊的收縮和膽汁的分泌，增加膽囊內(nèi)壓力，易導(dǎo)致結(jié)石發(fā)作。
對(duì)于膽結(jié)石病人來說，正確的飲食調(diào)理是非常重要的，可以緩解癥狀，減少結(jié)石的形成。但是，在進(jìn)行飲食調(diào)理時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況咨詢醫(yī)生和專業(yè)人士的建議，以確保治療效果最佳。
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