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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
得了糖尿病并不一定只能吃粗糧，而是需要進(jìn)行個性化的飲食安排。
糖尿病是一種代謝紊亂的疾病，患者的胰島功能有問題，導(dǎo)致血糖不能被正常調(diào)節(jié)。因此，飲食對于控制血糖的水平非常重要。在飲食方面，應(yīng)盡量控制血糖的攝入，避免因飲食造成血糖波動過大。同時，還需注意攝入其他營養(yǎng)素，保持身體健康。
粗糧是一種選擇，因?yàn)樗鼈兏缓攀忱w維，有助于延緩血糖的上升。膳食纖維能吸收腸道中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，減緩食物通過消化道的速度，從而使血糖上升變得緩慢，有助于穩(wěn)定血糖。粗糧中的膳食纖維還能增加飽腹感，控制食欲，有助于控制體重。
然而，僅僅依賴粗糧并不能滿足糖尿病患者的營養(yǎng)需要。糖尿病患者也需要攝入維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)素，以維持身體的正常功能。因此，飲食應(yīng)該多樣化，并合理搭配不同食物，以確保攝入的營養(yǎng)全面?；颊邞?yīng)盡量選擇低GI的食物，控制主食的攝入量，并盡量避免高糖食物的攝入。
此外，注意飲食的均衡也很重要。合理搭配蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素的比例，有助于維持身體的正常機(jī)能。特別是要避免高脂肪、高膽固醇的食物，以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)適量，并偏好低脂肪的蛋白質(zhì)來源，如豆類、雞肉、魚類等。脂肪的攝入也應(yīng)控制在適量的范圍內(nèi)，選擇植物油和低脂肪食物。
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