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呂志勤 主任醫(yī)師 教授 北京大學第一醫(yī)院 神經(jīng)內(nèi)科
老年癡呆是一種常見的老年疾病，它主要表現(xiàn)為記憶力減退、思維緩慢、判斷力下降等癥狀。雖然老年癡呆癥的病因尚未完全明確，但通過一些研究和觀察，知道飲食習慣與老年癡呆的發(fā)生有一定的關系。以下幾種食物被普遍認為有助于預防老年癡呆。
1.花生：含有許多清除氧自由基生物活性成分，并且植物蛋白含量較高，對增強老年人的記憶力有一定幫助，建議適當食用，但避免食用油炸的花生米，可以食用生花生。
2.大豆：含有植物性雌激素，蛋白含量也較高，有助于補充營養(yǎng)。
3.燕麥：燕麥中含有豐富的膳食纖維，對緩解大腦組織的退行性改變，對于預防老年癡呆具有一定作用。
4.菠菜：是常見的綠色蔬菜，含有多種維生素，包括維生素A、維生素C、鐵元素等，適合老年人食用。
5.牛奶：是蛋白質(zhì)含量較為豐富的日常飲品，經(jīng)常喝牛奶有一定程度的補腦作用。
6.雞蛋：蛋黃中的卵磷脂含量較為豐富，雞蛋蛋白質(zhì)含量也比較高，可以為機體增加營養(yǎng)，適量食用可能可以幫助防治老年癡呆。
7.小米：富含維生素B1、維生素B12，以及豐富的色氨酸及谷氨酸，對腦保健有益。
8.洋蔥：含有抗血小板凝集因子，可以起到一定的稀釋血液作用，可以改善大腦的血液循環(huán)，幫助改善大腦供氧狀態(tài)。
富含維生素B12的食物：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。
9.富含葉酸的食物：體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類如黑木耳、蘑菇、酵母、牛肉、動物肝腎。
10.富含核酸的食物：含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。
11.富含鈣、鎂、鉀的食物：鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正?；顒樱欣诟纳评夏耆说恼J知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類，動物骨骼，豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預防血管硬化，增強腦的血流量，有利于預防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅果類及香蕉、西紅柿等。
此外，要遵循醫(yī)囑進行規(guī)范的基礎疾病治療，并保持健康的生活方式。
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