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吳彬 主任醫(yī)師 教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 全科
那天，在醫(yī)院的后臺上，我收到了一位網(wǎng)友的咨詢信息。他問我：“?????醫(yī)生，我發(fā)現(xiàn)很多食品中都有硬脂酸鎂這個東西，它到底是什么？對身體有害嗎”其實，這個名字可能很多人都不知道。
我告訴他，硬脂酸鎂這個名詞聽起來確實有點專業(yè)??，但它其實是日常生活中常見的食品添加劑之一。
簡單來說，硬脂酸鎂就是那種白色、沒什么味道的粉末??，經(jīng)常在食品加工和制藥行業(yè)里當(dāng)個小助手。它就像是個“魔術(shù)師”??，能讓食品口感和質(zhì)地變得更好，讓食物變得更加誘人。
這位患者還問我吃了硬脂酸鎂會不會有事呢？我跟他說，只要別吃太多，硬脂酸鎂還是挺安全的。不過啊，要是有人對它過敏，或者不小心吃了太多，那可能就會有點肚子不舒服、惡心??之類的。
我還給這位網(wǎng)友總結(jié)了幾個注意事項，希望對他有幫助：
1??注意食品標(biāo)簽：買食品的時候，記得看看標(biāo)簽???，看看里面有沒有硬脂酸鎂。這樣，就能心里有數(shù)，知道自己吃沒吃它了。
2??適量攝入：吃東西還是要適量，硬脂酸鎂每日的攝入量不能超過3克，別因為加了硬脂酸鎂的東西好吃就一個勁地吃???，那樣對身體可不好哦！
3??關(guān)注過敏反應(yīng)：如果發(fā)現(xiàn)自己對硬脂酸鎂有點過敏，或者吃了之后不舒服，比如肚子疼、惡心等，那就趕緊停下來，別吃了。要是真的不舒服，就去醫(yī)院??看看吧。
總之，硬脂酸鎂并不是什么可怕的化學(xué)名詞，它就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊粋€常見小伙伴，默默地為我們的美食??增添一份助力。只要我們對它有所了解，適量攝入，并留意自己的身體狀況，就可以放心享受美味佳肴啦！??
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