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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
前段時(shí)間參加同學(xué)聚會(huì)，在吃飯的時(shí)候，有一位同學(xué)問我，腰果皮能不能吃，我仔細(xì)的詢問了他具體的情況，然后給他做了比較詳細(xì)的說明。??
??腰果皮能不能吃，需要根據(jù)腰果皮是否炒熟來進(jìn)行判斷。
??生腰果皮質(zhì)比較粗糙，口感較差，并且含有輕微的毒素，食用以后會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等癥狀，少部分患者還會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹等情況，因此生的腰果皮不能吃。
??如果是已經(jīng)加工的熟腰果皮，已經(jīng)沒有毒素，并且含有大量的纖維素，具有潤腸通便的效果，在一定程度上可以改善便秘的情況。
??同時(shí)熟腰果皮中的鈣離子含量較多，能夠增加骨骼的強(qiáng)度，幫助提高身體抗病的能力，對人體有益。
聽了我的說明以后，他對腰果皮有了一定的了解，作為一名專業(yè)的醫(yī)生，我也給他提出了幾條吃腰果的注意事項(xiàng)。??
??1、熟腰果皮中含有豐富的油脂，可能會(huì)引起胃腸過度消化，出現(xiàn)消化不良的癥狀，因此不建議肝膽功能不良、腸炎、腹瀉的患者食用。
??2、其中含有多種過敏原，如果過敏體質(zhì)的患者食用可能會(huì)產(chǎn)生一定的過敏反應(yīng)，比如皮膚瘙癢、紅疹等，嚴(yán)重的可能會(huì)引起窒息。
??3、腰果性熱，吃多了容易上火，所以不建議過量使食用。
??4、在吃腰果皮的時(shí)候要確保已經(jīng)完全加工熟，以免引起惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。
聽完我的話，他表示以后會(huì)多注意的。希望你們有一個(gè)健康的好身體哦。??
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