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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
鴨心的功效有充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝等,作用有緩解饑餓、降低貧血幾率、提高機(jī)體免疫力等。
1、充饑:鴨心是指鴨的心臟,因?yàn)轼喰闹泻写罅康牡鞍踪|(zhì)以及脂肪,適當(dāng)攝入能夠起到充饑的效果,當(dāng)饑餓狀態(tài)時(shí)可以吃。
2、補(bǔ)充營養(yǎng):鴨心不僅含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪,還含有維生素E、B族維生素、鐵元素、鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)攝入能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。每100克鴨心中含有5毫克鐵元素,還有助于降低出現(xiàn)貧血的幾率。
3、促進(jìn)新陳代謝:由于鴨心中含有較多的維生素和氨基酸,因此吃鴨心還有助于加快身體的新陳代謝,并且提高身體的免疫力,此外還可以降低患病的幾率。
雖然鴨心具有一定的功效以及作用,但由于其中含有的膽固醇含量比較多,所以在吃的時(shí)候要控制攝入量,避免攝入過多,增加患高脂血癥的幾率。此外,鴨心中還含有較高的嘌呤,所以高尿酸血癥患者不宜攝入。
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