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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
??每當有的朋友詢問某種食物是否會影響他們的病情時，我總是深感責任重大。就像上周，一位三十來歲的男士一臉擔憂地問我：“醫(yī)生，我最近得了腮腺炎，聽說飲食上要特別注意，那我還能吃雞蛋嗎？”對于這個問題，我知道得了腮腺炎是否可以吃雞蛋取決于實際情況。??
?????我微笑著示意他坐下，然后詳細詢問了他的病情。經過檢查，我確認他確實患上了腮腺炎，這是一種由病毒引起的常見疾病。于是我解釋道：“腮腺炎通常是細菌或者病毒入侵腮腺組織引起的炎癥反應，典型的癥狀為腮腺腫痛、發(fā)熱、寒顫等。若是對雞蛋不過敏，可以少量吃雞蛋，因為雞蛋含有豐富的蛋白質、礦物質、鈣元素、維生素等營養(yǎng)成分，可以補充機體所需要的多種營養(yǎng)，提高機體的抗病能力，對疾病恢復有輔助作用?！??
??接著我又說道：“如果你屬于過敏性體質，并且對雞蛋存在過敏反應，此時不能吃雞蛋，因為吃雞蛋后可能會使機體的免疫反應持續(xù)加重，不僅不利于病情恢復，反而還可能會引起過敏癥狀，比如皮膚瘙癢、皮疹、喉頭水腫等?！?
?????他聽后追問道：“原來是這樣的啊，那您能告訴我一些食用的注意事項嗎？”我拿起筆，在紙上列出了三點注意事項：??
1. 在食用前應確認自己是否對雞蛋過敏。如果有過敏史，應避免食用雞蛋，以免引發(fā)過敏反應。??
2. 確保雞蛋徹底煮熟。??
3. 應該保持飲食多樣化，避免過量依賴某一種食物。??
??他拿起我寫好的注意事項面露感激之色，臉上的擔憂也減輕了不少。看著他離開時輕松的步伐，我心中也充滿了欣慰。同時，我也希望通過這樣的交流，能讓更多的人了解腮腺炎的相關知識，從而更好地保護自己的健康。??
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