-
-
朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
豬肉??是我們生活中非常常見的肉類食物，相信大家也遇到過關(guān)于豬肉變質(zhì)的問題，今天我想通過王大爺?shù)恼鎸嵔?jīng)歷刷新一下大家對于變質(zhì)豬肉的認識。
70歲的王老先生??因為腹痛、腹瀉被其兒子送來醫(yī)院，詢問過病史和近期飲食情況后，基本可以確定是食用了變質(zhì)的豬肉引起的，王老先生的兒子表示自己勸過父親不要食用已經(jīng)發(fā)酸的豬肉，但是老人一直堅持只是有點酸沒有臭味吃了是不要緊的??，聽到這里我覺得很有必要王老先生做一下醫(yī)學(xué)角度的科普：
一般正常的豬肉除微微有一些腥味外是沒有其他特殊味道的??，當(dāng)豬肉出現(xiàn)發(fā)酸現(xiàn)象時可能通常和存放時間過長或存放的環(huán)境溫度過高有關(guān)，雖然不及已經(jīng)發(fā)臭的豬肉變質(zhì)情況嚴重，但此時豬肉中已經(jīng)含有了較多的細菌、霉菌等成分，吃了后這些致病菌會直接刺激胃腸道黏膜??，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，所以豬肉有點發(fā)酸但是不臭表示屬于變質(zhì)的前階段，也是不能吃的。
王老先生聽了我的解釋后表示自己以后一定會多加注意??，不會再吃已經(jīng)變質(zhì)或疑似變質(zhì)的食物了。現(xiàn)在針對王老先生目前的情況給他提供的處理方法如下：
??1、補充水分：補充流失的水電解質(zhì)，防止脫水現(xiàn)象。
??2、調(diào)整飲食：以清淡易消化的食物為主，以免病情加重。
??3、按時服用藥物：服用止瀉、止痛藥物，注意按醫(yī)囑劑量和時間服。
王老先生在我的指導(dǎo)下服用藥物兩天后說自己腹瀉的情況已經(jīng)基本控制，我交代他最近還是要避免劇烈運動，讓身體更好地恢復(fù)??。
希望這篇筆記能夠幫助更多的人享受美好生活，同時擁有更加健康、快樂的身心狀態(tài)。
-
-
佛山市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)指導(dǎo)、妊...
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、體重管...
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長糖尿病、腫瘤...
-
-
佛山市婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、產(chǎn)后保...
-
-
四川省婦幼保健院 臨床營養(yǎng)科
擅長：孕期營養(yǎng)、體重管...
-
-
營口市中心醫(yī)院 營養(yǎng)部
擅長：對普外科危重癥疾...
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：消化內(nèi)科
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長危重癥患者的...
-
-
宜昌市第一人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：，擅長危重癥、慢...
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：糖尿病、肥胖患者...
-
-
安徽省第二人民醫(yī)院 急診科
擅長：對急診科疾病的診...
-
-
淮安市婦幼保健院 新生兒醫(yī)學(xué)中心
擅長：對兒科常見病、多...
-
-
居寶芹 淮北礦工總醫(yī)... 婦產(chǎn)科
月經(jīng)安全期怎么算
-
-
心悸的疑惑，心律失常的探秘之旅
有段時間，妹妹說她每次心跳都像是有個小錘子在敲打她的心房，讓她無法平靜。那段時間，她時常感到疲憊、頭暈，有時甚至呼吸困難。她開始懷疑自己是否心律失常。??為了更準(zhǔn)確地判斷自己的狀況，她開始學(xué)習(xí)相關(guān)知識... 詳細»
-
-
浮小麥的神奇之旅：從田間到餐桌
記得小時候，每逢夏天，外婆都會從自家的田里收割一些浮小麥??，然后變魔術(shù)般地為我們制作出一道道美味佳肴。?????浮小麥的食用方法：??收獲與篩選：在晴朗的早晨，收割浮小麥。注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃... 詳細»
-
-
魚油的長期之旅：安全還是風(fēng)險？
我們家旁邊有一個鄰居老王??是一個比較注重養(yǎng)生的中年人，最近一段時間他跟我說，聽他的朋友說魚油對心腦血管有好處，他害怕出現(xiàn)心腦血管病，所以就開始服用，但是服用一段時間后發(fā)現(xiàn)并沒有明顯的改善，所以就想問... 詳細»
-
-
肺纖維化：能否逆轉(zhuǎn)？我的治療之旅。
起初，伯父只是覺得呼吸有些不暢，偶爾伴有輕微的咳嗽。但隨著時間的推移，這些癥狀逐漸加重，開始感到疲憊不堪，甚至出現(xiàn)了呼吸困難。經(jīng)過一系列的檢查，醫(yī)生告訴他，患上了肺纖維化。??肺纖維化，一個聽起來有些... 詳細»
-
-
經(jīng)期小食探秘：芒果干能否成為你的選擇？
今天我在門診坐診時，來了一位女性朋友王女士，我發(fā)現(xiàn)王女士的臉色比較白，而且說話時手也在抖，了解后才知道她今天正處在月經(jīng)期，早晨起床后便吃了一些芒果干，發(fā)現(xiàn)吃芒果干后，腹部疼痛比較嚴重，現(xiàn)在感覺快要暈過... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號