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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
人類是具有創(chuàng)新精神的，你有沒有因為食物搭配不當引起異常情況的經(jīng)歷，作為專業(yè)醫(yī)生其實經(jīng)常被問到食物??搭配的禁忌問題，今天針對枇杷和牛肉我想在這里做一個詳細分享。
前時間我在門診坐診時，60歲王大媽??來找詢問枇杷和牛肉是否可以一起吃？因為她的老伴每天都要吃牛肉，近期因為枇杷成熟經(jīng)常存在兩者同時吃的現(xiàn)象，她非常擔心兩種食物不能同時吃導(dǎo)致老伴出現(xiàn)一些不適。
我是這樣詳細為王大媽進行解釋的：??從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，枇杷和牛肉都是營養(yǎng)非常豐富且常見的食物，牛肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，枇杷中含有豐富的維生素C、維生素A、鉀等，但身體沒有存在胃部疾病時，兩種食物同時吃一般不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)??，所以也一般不會引起不適癥狀。
因為王大媽的老伴年齡已經(jīng)偏大，我擔心她吃得過多造成消化負擔??，所以告知王大媽在生活中應(yīng)該注意下面這幾件事情：
??1、避免吃的過多：老年人的消化能力相對較弱，雖然枇杷和牛肉搭配并不會直接引起不良反應(yīng)，但是吃的過多仍然可能會增加消化道負擔引起不適，建議每次吃牛肉控制在200克以內(nèi)，枇杷控制在2~3個。
??2、注意食材搭配：牛肉和枇杷雖然可以同時吃，但是要注意牛肉和豬肉不宜同時食用，容易引起消化負擔。枇杷和蝦、蟹等海產(chǎn)品不能同時吃，可能會引起食物中毒。
??3、選擇新鮮食材：無論是牛肉還是枇杷都要到正規(guī)商場購買質(zhì)量合格和新鮮的食材，以免買到變質(zhì)或受過污染的牛肉和枇杷，導(dǎo)致吃了后出現(xiàn)胃腸道不適。
聽了我的詳細解說后王大媽表示揪著的心終于可以放下了??，并且她拿著自己的筆記本??詳細記錄了我說的幾點注意事項。
如果自己和身邊的人出現(xiàn)過搭配不當引起的一些不適癥狀??在評論區(qū)進行討論和分享吧，讓粉絲朋友們相互了解更多的食材搭配禁忌。
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