那些注重飲食安全問(wèn)題的人，會(huì)在吃東西前了解這些食物的安全性，同時(shí)做到身體適應(yīng)再吃，能方方面面細(xì)節(jié)注意到位的人不容易病從口入。有的蔬果看似美味，能提供營(yíng)養(yǎng)，但會(huì)成為寄生蟲的重災(zāi)區(qū)，如果長(zhǎng)時(shí)間大量吃，有感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。那么，哪些蔬果有這種隱患呢？
1、馬蹄
蔬果是獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源，但在吃東西前要考慮清楚，其中常吃的馬蹄最好不要直接生吃。馬蹄可以煮熟吃，也可以生吃，吃起來(lái)爽脆可口，清甜美味，有豐富汁水，還能提供多種維生素，微量元素，但是作為容易被寄生蟲寄生的水生植物，如果沒(méi)有煮熟再吃，可能有姜片蟲，而這種寄生蟲一旦進(jìn)入人體，會(huì)誘發(fā)疾病，因此需要將馬蹄完全煮熟再吃，才能殺滅里面的寄生蟲。
2、菱角
菱角這種食物相信許多人都不陌生，菱角吃起來(lái)軟糯可口，可以獲取人體需要的微量元素、維生素、礦物質(zhì)等，一般用來(lái)煲湯或者直接煮熟后吃，其含有的淀粉，碳水化合物也豐富，可以為人體提供能量。但吃菱角要保持高度警惕，因?yàn)橛械牧饨鞘艿轿廴?。這種水生植物可能有寄生蟲寄生，如果在烹飪過(guò)程中沒(méi)有掌握方法，完全將其煮熟，一樣有姜片蟲寄生的風(fēng)險(xiǎn)，而這種寄生蟲進(jìn)入人體可能引發(fā)腹痛癥狀。
3、蓮藕
許多人會(huì)用排骨和蓮藕一起熬湯，喝起來(lái)美味，能提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕還能做成藕粉，對(duì)脾胃健康有促進(jìn)作用。但蓮藕是寄生蟲重災(zāi)區(qū)，因?yàn)樯徟簩儆谒参?，其生長(zhǎng)環(huán)境如果比較惡劣，這些蓮藕受到污染，可能存在安全隱患。另外，有的人直接生吃蓮藕，覺(jué)得蓮藕不用煮熟吃起來(lái)爽脆可口，汁水清甜，同樣很美味，有可能在生吃的情況下感染姜片蟲。許多水生植物都有姜片蟲寄生的風(fēng)險(xiǎn)，一旦被感染后會(huì)有許多不良癥狀，甚至威脅生命健康。
4、茭白
茭白作為水生植物的一種，既能作為蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有藥用價(jià)值，具有解熱毒的作用。但在吃茭白的過(guò)程中要正確烹飪，烹飪時(shí)將其完全煮熟，因?yàn)橛械氖澄锷錉顟B(tài)下有寄生蟲，會(huì)成為疾病的導(dǎo)火線，那些腹痛、過(guò)敏、發(fā)熱或者腹瀉的人，可能是感染了姜片蟲，要徹底將茭白清洗干凈，去除外表皮后用沸水焯水一遍，后續(xù)再去烹飪，才能提高飲食的安全性。
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：糖尿病、甲狀腺疾...
-
-
桂林第二人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)婦產(chǎn)科疾病的...
-
-
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：專長(zhǎng)于各種類型糖...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：惡性腫瘤病人的腸...
-
-
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：整形術(shù)后營(yíng)養(yǎng)康復(fù)...
-
-
瓊海市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：消化內(nèi)科
-
-
天津市北辰醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：代謝性疾病患者的...
-
-
沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)素分析計(jì)...
-
-
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 針推康復(fù)科
擅長(zhǎng)：醫(yī)療對(duì)面癱、中風(fēng)...
-
-
華北理工大學(xué)附屬醫(yī)院 整形外科
擅長(zhǎng)：先天性單瞼、內(nèi)眥...
-
-
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：糖尿病及其并發(fā)癥...
-
-
淮安市婦幼保健院 新生兒醫(yī)學(xué)中心
擅長(zhǎng)：對(duì)兒科常見(jiàn)病、多...
-
-
寄生蟲感染
寄生蟲感染是指人體或動(dòng)物體內(nèi)寄生蟲寄生并依靠宿主提供的養(yǎng)分、溫度和濕度等環(huán)境條件進(jìn)行生存和繁殖的過(guò)程。一、傳播途徑：寄生蟲感染可以通過(guò)食物、水源、空氣傳播，也可以通過(guò)接觸感染源或攜帶蟲卵或幼蟲的昆蟲傳... 詳細(xì)»
-
-
寄生蟲的預(yù)防
寄生蟲是一種具有致病性的生物，其主要特征為需要寄宿在宿主體內(nèi)或者依附在體外才可生存。寄生蟲侵入宿主體內(nèi)后可以改變宿主的行為，以方便自身的繁殖和生存。如果人類被寄生蟲入侵則會(huì)影響到其身體健康，需要及時(shí)到... 詳細(xì)»
-
-
生魚片寄生蟲危害
生魚片是指直接將新鮮的魚，貝等的肉生切成片，然后加深各種調(diào)料之后形成的食物，它起源于中國(guó)，有比較悠久的歷史。生魚片沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何傳統(tǒng)的烹飪方式，極大程度上保留了魚類豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是由于水域中含有各種... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)