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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
雞燉羊肚菌湯是一道具有豐富營養(yǎng)價值和滋補(bǔ)作用的湯品，它結(jié)合了雞肉和羊肚菌的營養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)身體健康。
下面分點(diǎn)介紹一下雞燉羊肚菌湯的功效：
1. 營養(yǎng)豐富：雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸、維生素等，通過燉煮可以讓這些營養(yǎng)成分充分釋放，容易被人體吸收。長期食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
2. 補(bǔ)益作用：雞燉羊肚菌湯具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)益氣血、健脾益腎的功效。對于體虛、氣短乏力、面色蒼白、產(chǎn)后體虛等人群有很好的滋補(bǔ)作用。
3. 提高免疫力：雞肉和羊肚菌中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成，增強(qiáng)免疫功能。長期食用可提高機(jī)體的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。
4. 健脾養(yǎng)胃：羊肚菌具有健胃消食、益氣生津的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的人群食用。
但是需要提醒的是，對于病情較重或有特殊疾病的人群，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，不宜過量。
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