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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽囊結(jié)石是指膽囊中形成的固態(tài)物質(zhì),主要由膽固醇、膽鹽和鈣鹽組成。對于有膽囊結(jié)石的老人來說,合理的飲食管理可以減輕癥狀,預(yù)防并控制結(jié)石的進(jìn)一步發(fā)展。以下是老人膽囊結(jié)石飲食注意事項:
1.控制脂肪攝入:膽囊結(jié)石的主要成分是膽固醇,因此減少脂肪攝入對于預(yù)防結(jié)石的形成和減輕癥狀非常重要。建議通過減少油脂和高脂肪食物的攝入來降低膽固醇水平,如動物油、黃油、奶油、蛋黃等。
2.控制膽固醇攝入:膽固醇是膽囊結(jié)石的主要成分,因此老年患者應(yīng)避免高膽固醇含量的食物,如內(nèi)臟器官、奶酪、煎炸食品等。
3.少食多餐:老人可以采用少食多餐的方式,每天進(jìn)餐更加輕盈,減少膽囊進(jìn)入膽固醇的壓力。多餐并控制每餐的食量,避免暴飲暴食。
4.飲食規(guī)律,避免過度饑餓或暴食:避免長時間的饑餓和暴飲暴食,這可能誘發(fā)膽囊收縮和膽固醇結(jié)晶的形成。老人應(yīng)每天定時進(jìn)食,并控制食量。
5.避免過度飲酒:過量飲酒可能會加重膽囊結(jié)石的癥狀,老人應(yīng)盡量避免飲酒或限制酒精的攝入量。
除了飲食注意方面,老人還應(yīng)該保持適度的體重、進(jìn)行適度的體育鍛煉、避免長時間保持同一姿勢以及規(guī)律就醫(yī)等。此外,應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議,根據(jù)自身情況制定個性化的飲食計劃。
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