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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
胰腺炎康復(fù)過程中一般可以適量吃海參，不可以過量吃。
1.可以適量吃：胰腺炎是一種由胰腺的消化酶在胰腺內(nèi)活化并被自體分解所導(dǎo)致的炎癥性疾病。胰腺炎患者在康復(fù)過程中需要特別注意飲食，以減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，避免加重炎癥。海參是一種海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和膠原蛋白，胰腺炎康復(fù)過程中適量吃海參可以補充身體所需的營養(yǎng)，提高身體的免疫力，促進(jìn)傷口愈合。
2.不可以過量吃：海參屬于高蛋白食物，攝入過多可能刺激胰腺分泌消化酶，增加胰腺負(fù)擔(dān)，加重炎癥，導(dǎo)致胰腺炎癥反復(fù)或加重。其次，海參含有較多的脂肪，攝入過多會引起消化不良，加重胰腺負(fù)擔(dān)，影響康復(fù)進(jìn)程。
建議患者在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)理，以確保康復(fù)效果最佳。
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