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李順榮 副主任醫(yī)師 講師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 乳腺外科
乳腺癌是一種常見(jiàn)的惡性腫瘤，患者在接受治療期間需要特別注意飲食，以促進(jìn)康復(fù)并減少風(fēng)險(xiǎn)。乳腺癌患者一般可以適量吃皮蛋。
皮蛋是一種傳統(tǒng)的中國(guó)食品，主要由鴨蛋制成。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，可以促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)；脂肪則是人體能量的重要來(lái)源之一；維生素和礦物質(zhì)則對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能有著重要的作用。對(duì)于乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，建議選擇清淡易消化的食物，避免過(guò)于油膩或刺激性的食物。因此，可以將皮蛋切成小塊或者煮成湯來(lái)食用，這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入，又不會(huì)對(duì)胃腸道造成過(guò)大的負(fù)擔(dān)。雖然皮蛋富含營(yíng)養(yǎng)成分，但也含有一定的膽固醇和鈉離子。因此，乳腺癌患者在食用皮蛋時(shí)需要注意適量控制，不要過(guò)量食用。此外，如果患者有高血壓、高血脂等疾病史，也需要謹(jǐn)慎食用皮蛋。
綜上所述，乳腺癌患者可以適量食用皮蛋。但是需要注意的是，有任何疑問(wèn)或不適癥狀，請(qǐng)及時(shí)咨詢醫(yī)生的建議。
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