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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
發(fā)熱是指人體體溫升高超出正常范圍。吃牛肉可能不會發(fā)熱，但如果對牛肉過敏可能會發(fā)熱。
1、可能不會：正常食用牛肉后，身體能夠順利地消化和吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，可能不會引起發(fā)熱反應(yīng)。身體的新陳代謝和生理機能會保持正常狀態(tài)，牛肉中的營養(yǎng)成分會被用于能量供應(yīng)、組織修復(fù)和生長等生理過程。
2、可能會：如果對牛肉過敏，食用后身體的免疫系統(tǒng)會將牛肉中的某些蛋白質(zhì)識別為有害物質(zhì)，啟動免疫反應(yīng)，釋放出一些炎癥介質(zhì)，如組胺等。可能導(dǎo)致血管擴張、增加毛細血管通透性，引起皮膚發(fā)紅、瘙癢、腫脹等癥狀，同時也會導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失衡，可能會發(fā)熱。
如果食用牛肉后出現(xiàn)發(fā)熱或其他不適癥狀，尤其是過敏癥狀，應(yīng)立即停止食用，并盡快就醫(yī)。如果已知對牛肉過敏，應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
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