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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結石飲食一般不存在必須忌口的食物這種說法，但是要避免吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、酸性食物、忌煙酒等，還需要密切觀察自身的病情。
1.高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，使膽囊內(nèi)的結石排出，從而引起膽絞痛。膽結石患者應避免食用肥肉、油炸食品、奶油、蛋糕等。
2.高膽固醇食物：高膽固醇食物會增加膽汁中膽固醇的飽和度，促進膽固醇結石的形成。膽結石患者應避免食用動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚籽等。
3.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物會刺激膽囊收縮，加重膽囊炎癥，從而引起膽絞痛。膽結石患者應避免食用辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜等。
4.酸性食物：酸性食物會刺激胃酸分泌，增加膽囊收縮，從而引起膽絞痛。膽結石患者應避免食用檸檬、山楂、楊梅、醋等。
5.忌煙酒：煙酒會刺激膽囊收縮，增加膽囊炎癥的風險。膽結石患者應避免吸煙和飲酒。
注意飲食規(guī)律，多吃蔬菜水果，控制體重，注意飲食衛(wèi)生。如果膽結石癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，接受治療。
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