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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科
腦梗死是一種常見的腦血管疾病，飲食對于預防和治療腦梗死具有重要的作用，一般需要選擇低鹽飲食、控制脂肪攝入量、適量攝入蛋白質、避免飲酒等飲食方式。
1.低鹽飲食：高鹽飲食會導致血壓升高，增加腦梗死的風險，減少食鹽的攝入量，每天不超過6克。可以選擇使用低鈉鹽或者草本調味料來代替食鹽。
2.控制脂肪攝入量：高脂肪飲食會增加血脂水平，導致動脈硬化和血栓形成，從而增加腦梗死的風險。建議減少動物性脂肪的攝入量，如肉類、奶油、黃油等，同時增加植物性脂肪的攝入量，如橄欖油、花生油、芝麻油等。
3.適量攝入蛋白質：蛋白質是身體細胞的重要組成部分，但過量的蛋白質攝入會增加腎臟負擔，不利于健康，適量攝入優(yōu)質蛋白質，如魚、雞肉、豆類等。
4.避免飲酒：飲酒會導致血壓升高和血液黏稠度增加，增加腦梗死的風險避免或限制飲酒。
合理的飲食習慣對于預防和治療腦梗死非常重要，還應注意保持適當?shù)捏w重、定期進行體檢和監(jiān)測血壓、血糖和血脂水平等指標。
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