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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
生姜用火烤熱有增強(qiáng)消化功能、緩解疼痛、解表散寒等功效，對(duì)人體的健康具有一定的好處，但是需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
1.增強(qiáng)消化功能：生姜中含有姜辣素、揮發(fā)油以及樹(shù)脂等成分，這些成分在烤熱后能夠更好地被人體吸收利用。姜辣素能夠刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，從而增強(qiáng)消化功能。揮發(fā)油和樹(shù)脂則有助于改善胃腸道的微循環(huán)，促進(jìn)食物的消化和吸收。
2.緩解疼痛：生姜中的姜辣素具有鎮(zhèn)痛作用，能夠減輕因炎癥、腫脹等引起的疼痛。烤熱后的生姜更容易滲透到皮膚或黏膜下，直接作用于疼痛部位。
3.解表散寒：生姜性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。烤熱后的生姜其溫?zé)嵝再|(zhì)更加明顯，能夠更好地驅(qū)散體內(nèi)的寒氣。
生姜烤熱后雖然具有多種功效，但并非適合所有人群食用。對(duì)于陰虛火旺、內(nèi)熱熾盛等體質(zhì)的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
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