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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
肝腹水是指肝臟功能受損或肝病晚期導(dǎo)致的腹腔內(nèi)產(chǎn)生異常大量的積液。肝腹水對患者的飲食有很大影響，需要特別注意以下幾個方面：
1. 限制鹽和鈉的攝入：腹水患者需要限制鹽和鈉的攝入，因為鹽和鈉會導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，加重腹水癥狀。建議每日攝入鹽的量不超過3克，可以通過少放或者不放鹽來烹飪食物，盡量避免食用高鹽食物，如腌制品、罐頭食品等。
2. 增加蛋白質(zhì)攝入：腹水患者需要增加蛋白質(zhì)的攝入，因為蛋白質(zhì)可以幫助維持正常的血漿膠體滲透壓，減少腹水的產(chǎn)生。建議攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)保持在1-1.5克/公斤體重。
3. 增加蔬菜和水果的攝入：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，可以幫助促進(jìn)胃腸道的蠕動和排毒，減輕腹水癥狀。建議多食用新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、蘋果、梨等。
4. 避免刺激性食物：腹水患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油膩食物、酒精等，因為這些食物會刺激腸道和胃腸道，加重腹水癥狀。
總之，腹水患者在日常飲食中需要限制鹽和鈉的攝入，控制飲水量，增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入，避免刺激性食物的攝入，保持飲食清淡，營養(yǎng)均衡，避免過度饑餓或暴飲暴食，有規(guī)律地進(jìn)食并限制飲水量，并且要根據(jù)自身的情況適量攝入水果和蔬菜。同時，腹水患者在飲食調(diào)整時，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理安排飲食結(jié)構(gòu)，以達(dá)到減輕腹水癥狀的目的。
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