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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
熬中藥時，一般不建議中途添加水。這是因?yàn)橹兴幍募逯筮^程是一個重要的步驟，直接影響藥性的提取和藥效的發(fā)揮。煎煮的過程中，藥材中的有效成分才能夠充分被水提取出來，加水可能會影響藥效的提取和發(fā)揮。
在煎煮中藥的過程中，首先需要將藥材和水放入煎藥壺或鍋中，然后用文火煎煮。一般建議在煎煮的過程中不要中途加水，因?yàn)檫@樣可能會影響藥材中有效成分的提取，從而影響中藥的藥效。如果煎煮過程中發(fā)現(xiàn)水分不足，可以適量加入少量的水，但是應(yīng)該在嚴(yán)格控制的范圍內(nèi)，并且盡量避免頻繁加水。
另外，在煎煮中藥的過程中，加水可能會影響煎煮的時間和溫度，而煎煮的時間和溫度是影響中藥藥效的重要因素。在煎煮中藥的過程中，煎煮的時間和溫度要嚴(yán)格控制，過長或過短的煎煮時間，過高或過低的溫度都可能會導(dǎo)致藥效的損失或藥物中毒的風(fēng)險。因此，在煎煮中藥的過程中應(yīng)嚴(yán)格按照處方要求的時間和溫度進(jìn)行煎煮，盡量避免中途加水。
在煎煮中藥的過程中，需要嚴(yán)格控制煎煮的時間和溫度，以保證藥效的發(fā)揮。
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