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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
熬的中藥是酸的可能是藥材本身含有酸性成分、熬制時(shí)間過長、熬制溫度過高引起。
1.藥材本身含有酸性成分:有些中藥材本身就含有酸性成分,如黃柏、苦參等。在熬制過程中,這些酸性成分會逐漸釋放出來,導(dǎo)致藥液呈現(xiàn)酸味。
2.熬制時(shí)間過長:如果熬制的時(shí)間過長,藥材中的有效成分會被破壞或分解,產(chǎn)生一些有害物質(zhì),這些物質(zhì)可能會使藥液呈現(xiàn)酸味。
3.熬制溫度過高:如果熬制時(shí)溫度過高,藥材中的揮發(fā)性成分會被蒸發(fā)掉,留下一些殘留物,這些殘留物可能會使藥液呈現(xiàn)酸味。
為了避免這種情況的發(fā)生,建議在使用中藥材前先了解其性質(zhì)和特點(diǎn),并按照正確的方法進(jìn)行熬制。
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