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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病人早餐應(yīng)該選擇低糖、高纖維、高蛋白的食物，這樣可以幫助控制血糖，并且提供足夠的能量和營養(yǎng)，如燕麥、全麥吐司、蔬菜雞蛋卷等。
1.燕麥：燕麥?zhǔn)且环N優(yōu)秀的早餐選擇，因?yàn)樗缓w維和蛋白質(zhì)，能夠幫助控制血糖并提供長效的能量。燕麥可以與無加糖的酸奶或豆?jié){搭配食用，蛋白質(zhì)和脂肪含量較高的食物可以幫助穩(wěn)定血糖。
2.全麥吐司：全麥面包富含纖維，是糖尿病患者更好的選擇?？梢源钆湟恍┬迈r的水果或堅(jiān)果，增加口感和食用的多樣性。
3.蔬菜雞蛋卷：用蔬菜和雞蛋做成卷餅或煎蛋，可以提供豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，卻不含多余的糖分和淀粉。搭配一些新鮮蔬菜，可以更好地平衡餐食的營養(yǎng)成分。
除了食物的選擇之外，糖尿病患者在吃早餐時(shí)還需要留意控制食用量，固定時(shí)間吃早餐，并且定期監(jiān)測血糖水平，以幫助控制血糖。同時(shí)，也可以在配餐方面咨詢專業(yè)的醫(yī)生，制定更加科學(xué)的飲食計(jì)劃。
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