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許文偉 副主任醫(yī)師 講師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 內分泌科
在健康領域，尿酸問題困擾著不少人，而尋找降尿酸的天然方法備受關注，其中菊苣進入了大眾視野。
菊苣具有一定的降尿酸作用。??菊苣中含有的菊糖和菊苣酸可以促進尿酸排泄，有助于降低血尿酸水平。此外，菊苣還富含膳食纖維，能改善腸道功能，減少尿酸的吸收。??但菊苣并非治療高尿酸血癥的特效藥，僅可作為輔助手段。建議有高尿酸血癥的患者在飲食調整的同時，遵循醫(yī)生指導，合理用藥，定期檢查血尿酸水平。平時還需注意多喝水、減少高嘌呤食物攝入，保持良好的生活習慣。??
既然菊苣有這樣的作用，食用菊苣也有一些注意事項。
1、食用量：菊苣雖然有好處，但不能過量食用。新鮮菊苣每天食用量不宜超過 100 克，如果是菊苣茶，每天飲用不宜超過 500 毫升。過量食用可能會引起腸胃不適等問題。??
2、食用方式：菊苣可以涼拌、煮湯或者制成菊苣茶。涼拌菊苣時，要清洗干凈，可加入適量橄欖油、醋等調料，但鹽不宜過多，控制在 2 克左右。煮湯時，搭配其他食材要合理，避免與高嘌呤食材一起煮。??
3、適用人群：不是所有人都適合食用菊苣。脾胃虛寒者要謹慎食用，因為菊苣性涼，可能會加重脾胃虛寒癥狀，引起腹痛、腹瀉等問題。??
了解菊苣的這些情況后，還需要知道，如果尿酸過高，不能只依賴菊苣。當尿酸值持續(xù)異常升高，或者已經出現(xiàn)痛風等癥狀時，要及時就醫(yī)，如果這篇文章對控制尿酸有幫助，點贊支持一下，讓更多人受益。
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