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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)科
腦梗死患者可以通過均衡飲食來預防老年癡呆，以下是一些推薦的食物：
1.蔬菜和水果：蔬菜和水果富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、葉酸、葉黃素、鋅和銅等，這些營養(yǎng)素有助于預防神經(jīng)元損傷和老年癡呆的發(fā)生。建議每天至少攝入5份蔬菜和2份水果。
2.全谷物：全谷物保留了谷物的胚乳、胚芽和糠皮，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，如維生素B、維生素E、葉酸、硒、鋅等，這些營養(yǎng)素有助于降低心血管疾病和老年癡呆的風險。建議每天攝入3份全谷物，如全麥面包、糙米、燕麥片等。
3.魚類：魚類富含歐米伽-3脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這些脂肪酸對大腦功能和結(jié)構有重要影響，有助于預防老年癡呆。建議每周至少攝入2份富含脂肪的魚類，如三文魚、金槍魚、鱈魚等。
4.豆類：豆類是植物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，同時富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，如維生素B、維生素E、葉酸、鎂、鉀等，這些營養(yǎng)素有助于降低膽固醇、血壓和炎癥反應，預防老年癡呆。建議每天攝入4份豆類，如豆腐、豆?jié){、紅豆、綠豆等。
5.堅果：堅果富含單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維、鎂、鋅等營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素有助于預防心血管疾病和老年癡呆。建議每天攝入1份堅果，如杏仁、巴旦木、腰果、核桃等。
總之，腦梗患者預防老年癡呆需要均衡飲食，多吃蔬菜、水果、全谷物、魚類、豆類和堅果，少吃高糖、高鹽、高脂肪的食物。
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