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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
患有膽結(jié)石的患者在飲食方面需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,但并不需要完全忌口。膽結(jié)石是指在膽囊中形成的小硬塊,可能會(huì)造成劇烈的疼痛和不適。因此,患有膽結(jié)石的人需要特別注意飲食,以避免加重癥狀,甚至引發(fā)并發(fā)癥。
首先,對(duì)于患有膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō),要避免過(guò)多攝入高脂肪、高膽固醇和高膽鹽的食物。因?yàn)檫@些食物會(huì)刺激膽囊收縮,增加膽囊內(nèi)壓,導(dǎo)致膽囊內(nèi)結(jié)石引起的疼痛。因此,需要減少攝入動(dòng)物脂肪、豬肉、牛肉、奶酪等食物,可以選擇低脂肪乳制品、瘦肉和植物油來(lái)替代。此外,也需要減少攝入油炸食物和糖分過(guò)多的食物,以及避免食用過(guò)量的巧克力和咖啡因含量高的飲料。
另外,患有膽結(jié)石的人還需要避免攝入過(guò)多的膽堿,因?yàn)樗鼤?huì)促進(jìn)膽囊收縮,進(jìn)而加重癥狀。含有過(guò)多膽堿的食物包括蛋黃、肝臟、蟹肉等,需要盡量避免食用。同時(shí),也需要避免攝入過(guò)多的膽固醇,盡量減少對(duì)鵝肝、魚子醬等高膽固醇食物的攝入。
此外,對(duì)于患有膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō),飲食中富含纖維素的食物是非常有益的。蔬菜、水果、全谷類食物等富含纖維素的食物可以促進(jìn)膽囊排空,減少膽囊內(nèi)結(jié)石的形成和膽囊發(fā)炎的發(fā)生。此外,多喝水和攝入足夠的膳食纖維也是非常重要的,可以幫助順利排出代謝產(chǎn)物,減輕對(duì)膽囊的刺激。
總的來(lái)說(shuō),對(duì)于患有膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō),并不需要完全忌口,但是需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),避免攝入過(guò)多的高脂肪、高膽固醇和高膽堿的食物,增加富含纖維素的食物的攝入。合理的飲食結(jié)構(gòu)配合醫(yī)生的治療,可以幫助患者緩解癥狀,減少病情的加重。同時(shí),持續(xù)鍛煉、保持體重、戒煙限酒等也是對(duì)患有膽結(jié)石的人非常有益的生活方式。
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