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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，得了膽結(jié)石后，飲食方面需要注意以下幾點(diǎn)：
1.控制脂肪攝入：膽結(jié)石患者應(yīng)減少脂肪的攝入量，避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。因?yàn)橹緯?huì)刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽結(jié)石疼痛發(fā)作。
2.增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽汁淤積，有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成?；颊呖梢远喑允卟?、水果、全麥面包等富含膳食纖維的食物。
3.適量攝入蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體必需的營養(yǎng)素，但過量攝入會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)。膽結(jié)石患者可以選擇瘦肉、魚類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，并注意適量攝入。
4.注意飲食規(guī)律：保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食。這樣可以減少膽汁在膽囊內(nèi)的停留時(shí)間，降低膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
5.多喝水：多喝水可以促進(jìn)膽汁的排泄，防止膽汁淤積?；颊呙刻鞈?yīng)攝入足夠的水分，保持尿量充足。
6.避免刺激性食物：膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡等，這些食物可能會(huì)刺激膽囊收縮，引起疼痛。
7.限制膽固醇攝入：高膽固醇食物會(huì)增加膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)，患者應(yīng)限制蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃等富含膽固醇的食物的攝入。
8.注意飲食衛(wèi)生：保持飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，防止腸道感染，因?yàn)槟c道感染可能會(huì)影響膽汁的排泄，誘發(fā)膽結(jié)石疼痛。
需要注意的是，飲食調(diào)整只是膽結(jié)石治療的一部分，患者還需要根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行藥物治療或手術(shù)治療。此外，如果膽結(jié)石引起了嚴(yán)重的疼痛、黃疸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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