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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽固醇石或膽鹽結(jié)晶在膽囊內(nèi)形成的情況。對于患有膽結(jié)石的人來說，飲食是非常重要的，因?yàn)槟承┦澄锟赡軙鸢Y狀加重或?qū)е率^更大。以下是一些膽結(jié)石患者可以吃的食物建議：
1.高纖維食物：新鮮水果、蔬菜、全麥面包等富含纖維的食物有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)健康，減少膽結(jié)石的形成。纖維還可以幫助控制體重，降低患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
2.低脂食品：高脂肪飲食可能會導(dǎo)致膽囊收縮不足，加重膽結(jié)石癥狀。因此，建議選擇低脂食品，如瘦肉、魚類、植物油等。避免油炸食品和高脂肪肉類。
3.高鎂食物：一些研究表明，攝入足夠的鎂可有助于減少膽結(jié)石的形成。建議攝入富含鎂的食物，如豆類、堅(jiān)果、燕麥等。
4.低膽固醇食品：限制膽固醇來源的食品攝入對膽結(jié)石患者很重要。可以選擇低膽固醇的食品，如全麥產(chǎn)品、豆類、瘦肉等。
總的來說，膽結(jié)石患者應(yīng)該選擇健康的飲食方式，多攝入富含纖維、低脂肪、高鎂和低膽固醇的食物，減少對不利于癥狀的食物攝入，這樣可以減少癥狀的發(fā)作和石頭的進(jìn)一步形成。如果有疑問，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的意見。
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