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王超 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 感染內科
食物中的病菌常常讓人感到不安，但其實病菌并非都是壞東西。事實上，身體和環(huán)境中都存在著大量的微生物，其中有很多對健康是有益的。在食物中，也存在著一些有益的微生物，比如乳酸菌和酵母菌，它們有助于食物的發(fā)酵和保存，并且對腸道健康也是有益的。
當然，也有一些病菌是會對健康造成危害的，比如大腸桿菌、沙門氏菌等。這些病菌通常存在于未經處理的肉類、海鮮、生蔬菜和生水果等食物中，如果不注意衛(wèi)生和食品安全，就有可能導致食物中毒或者傳染病的發(fā)生。
為了保障食品安全，可以采取一些簡單的措施。首先，選擇新鮮的食材，尤其是肉類、海鮮和蔬菜水果，避免購買腐爛或者變質的食物。其次，要養(yǎng)成健康的食品加工和烹飪習慣，比如徹底清洗食材、徹底熟食、避免生食等。另外，要加強個人和環(huán)境衛(wèi)生管理，保持手部衛(wèi)生，做好廚房和餐具清潔和消毒工作。
此外，食品安全和個人健康息息相關。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒的癥狀，比如腹瀉、惡心、嘔吐等，要及時就醫(yī)治療，以免延誤病情。
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什么是條件致病菌
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泥巴水里有病菌嗎
泥巴水是指含有泥土顆粒的混濁水，它通常存在于河流、湖泊、池塘、沼澤等自然水體中，也可能出現(xiàn)在農田灌溉水渠、建筑工地水坑等人為環(huán)境中，一般泥巴水中含有各種病菌。泥巴水中可能含有各種病菌，包括細菌、病毒、... 詳細»
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人的口氣里有病菌嗎
口氣是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中，如鼻、鼻竇、咽等散發(fā)出的臭氣。人的口氣里是否有病菌，取決于口腔內是否存在健康問題。正常情況下，如果口腔內沒有健康問題，并且平時能夠保持良好的口腔衛(wèi)生、定期刷牙、使... 詳細»
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密封的零食會有病菌嗎
密封的零食可能會有病菌，但這取決于許多不同的因素，例如存放方式、環(huán)境條件以及食品本身的屬性。一般情況下密封的零食在合適的條件下，存放時間不長的情況下，病菌并不會立刻滋生，因為密封的包裝可以有效地阻隔外... 詳細»
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擔心碘酒里有病毒會被感染
碘酒一般指碘酊。雖然碘酊可以殺死病毒，但通常不會導致感染病毒。首先，病毒是一種非常微小的生物體，它們不能在沒有宿主的情況下生存。如果病毒存在于環(huán)境中，它們需要找到一個合適的宿主才能進行感染。其次，碘酊... 詳細»
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擔心不衛(wèi)生的棉球有病毒
對于棉球衛(wèi)生的擔憂是可以理解的，但棉球通常并不是病毒傳播的主要媒介。1.棉球通常是由纖維物質制成，這種材料通常不利于病毒的存活。病毒通常需要一定的溫度和濕度條件才能存活，而棉花纖維材料不具備提供這些條... 詳細»
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