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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
冠心病是一種常見的心血管疾病，患者需要注意飲食，以維持身體健康。
冠心病患者可以適量食用牛肉。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，適量食用有助于維持身體健康。但需要注意的是，牛肉的烹飪方式和食用量也會影響其對健康的影響。
1.烹飪方式很重要。建議選擇煮、燉、烤等健康的烹飪方式，避免使用過多的油和鹽。煎、炸等方式會增加牛肉的脂肪含量，不利于心血管健康。
2.食用量也需要控制。牛肉雖然營養(yǎng)豐富，但也含有較高的膽固醇和脂肪。建議冠心病患者每天食用不超過100克的牛肉，以避免攝入過多的膽固醇和脂肪，加重心血管負擔。
3.需要注意的是，牛肉的質(zhì)量也很重要。建議選擇新鮮、無添加劑的牛肉，并避免食用含有激素和抗生素的牛肉，以保證食品安全和營養(yǎng)健康。
總之，冠心病患者可以適量食用牛肉，但需要注意烹飪方式、食用量和牛肉的質(zhì)量。同時，建議患者在飲食方面咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，制定適合自己的飲食計劃。
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